パクチーを使ってフライドポテトをアジアンサラダにアレンジしよう

フライドポテトにスイートチリソースをかけてアジアンサラダ仕立てにしよう！おやつにもおかずにも◎
中国では外食の定番だそうです！

材料（１人分）

• フライドポテト　１人分
• パクチー　適量
  
  【フライドポテトを作る時】
• じゃがいも　１個～2個
• 小麦粉　適量
  
  【スイートチリソース】
• 豆板醤　小さじ１
• 砂糖　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 酢　大さじ１

作り方

【フライドポテトを作る場合】

1. ジャガイモを拍子切りにして水に30分～１時間つけます。
2. 小麦粉を付け、160℃の油で３分、190℃の油で２分ほど揚げます。

【スイートチリソース】

1. すべての材料を混ぜ、沸騰させます。

【仕上げ】

パクチーをざく切りにして、ボウルにフライドポテト、パクチー、スイートチリソースを入れ、和えて完成！

Point

スイートチリソースは好みの辛さ、甘さになるように量を調整してくださいね。