ADAMASのレシピについて🍙

一汁三菜を基本としています

レシピは、「一品料理」「三菜」「スープ」のカテゴリに分かれています。

これは「一汁三菜」をもとにしており、一汁三菜とは、ご飯・味噌汁・三菜を基本とした食事内容です🍙

記載している分量はあくまで目安。

調味料の加減は自分の好みに調整して、ぜひその過程も楽しんでくださいね😍

和食のさしすせそ
ご存知の方も多いと思いますが、和食を作るときは甘いものから味付けをしていくのが基本です。

さ：砂糖、酒、みりん
し：塩
す：酢
せ：醤油
そ：味噌

甘さがしっかり染み込むように、醤油や味噌の香りが飛ばないように。

この順番が示すように、醤油は基本的に香り付けです。

味の調整は塩で行うと上品に、醤油で調整すると田舎風になります✨

ご自身の好みによって調整してくださいね。