失敗なしのホワイトソースから作るクリームシチュー

ホワイトソースから作る、超簡単な失敗しないホクホクとろ〜りクリームシチューのレシピです。

材料（一人分）

• 白菜　1/4個
• しめじ　1/2株
• 大根　1/4個
• バター　30g
• 小麦粉　大さじ2
• 牛乳　1カップ
• 野菜の茹で汁　1.5カップ　
• 野菜だし（粉）　4~5g
• 塩・胡椒　少々

作り方

〜ホワイトソースを作る〜
フライパンにバターを入れ、スライスした玉ねぎを入れる
玉ねぎがしんなりしてた小麦粉を入れる
小麦粉が馴染んできたら牛乳を少しずつ入れる

1. 野菜を切り、白菜の芯の部分や大根を茹でる
2. 白菜、大根、しめじをホワイトソースの中に入れ、野菜の茹で汁で好みの硬さにする
3. 野菜だし、塩こしょうで味付けして完成

Point

• シチューの硬さは自分の好みになるように、野菜の茹で汁で調整してください。
• 野菜はじゃがいもやにんじんなど、好きな野菜を入れてくださいね！
• 小麦粉の量を増やし、ホワイトソースを固めにし、マカロニを入れたり、チーズを乗せて焼くことでグラタンになります。