野菜たっぷりスパイシー！失敗しないカレーパン

意外と簡単に作れちゃうカレーパン。薄力粉を入れ、パン生地の水分を多くすることで柔らかく仕上がります。

今日もいっぱい遊んで、おなかいっぱい食べて、ぐっすり寝よう⭐️

材料（4個分）

【カレー】

玉ねぎ、にんじん、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
イースト菌以外のパンの材料を全て混ぜ合わせ、イースト菌を乗せ、ぬるま湯をイースト菌にかかるように入れ、粉気がなくなるまで手で混ぜます。
粉気がなくなってきたら台の上に取り出し、叩きつけたり伸ばしたりと捏ねます。表面がつるっとしてきたらボウルに入れ、濡れ布巾やラップをして30分発酵します。
その間にカレーを作ります。オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクを入れ、香りがしてきたら玉ねぎ、にんじん、生姜を入れます。しんなりしてきたらケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れ、乾燥パクチーを入れ完成。
パンの生地の大きさが倍くらいになったら、軽く生地を叩きガスを抜きます。生地を4等分にして、表面に膜が張るように手を上から下に動かして丸めていきます。濡れ布巾やラップをしてさらに30分発酵。
30分経ったら手で潰して平べったくします。手のひらサイズの大きさになったらカレーを入れ包みます。
表面にオリーブオイルを塗り、パン粉をまぶし、210℃のオーブンで7〜10分ほど焼きます。もちろん揚げてもOK。いい色になったら完成！

生地をこねる時に、水分が多く手につくようなら、打ち粉をしながらこねるといいです。
カレーを包む時は、カレーが出てこないようにしっかり口を閉じましょう。生地を閉じる部分に油分がつくと口が開きやすいので、カレーは中央に乗せ、生地を切れない程度にぎゅーっと伸ばしながら包むといいです。