ふと思い出して食べたくなるカレーピラフ

癖の強い野菜を入れると美味しいカレーピラフ。

材料

• ご飯　一杯分
• 玉ねぎ　1/4
• セロリ　1/4
• ピーマン 1個
• ミニトマト　2〜3個
• 塩胡椒　少々
• ウスターソース　小さじ1
• 野菜だし（粉）　4−5g
• カレー粉　小さじ1

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。トマトは1/4か半分にする
2. 玉ねぎ、ピーマンを炒め、火が通ったらご飯を入れる
3. 調味料を全て入れ、最後にトマトを入れて、さっと火が通ったら完成

Point

• トマトの酸味が嫌いな人は、玉ねぎ、ピーマンと一緒に入れてもOKです。嫌いな方は入れなくても美味しいです。
• トマトを入れる場合は、トマトから水分がでるので、しっかり味付けした方が味が引き締まります。