甘い味噌がたまらない！ふろふき大根

甘い味噌と大根がマッチした超簡単料理です。

材料（一人分）

• 大根　半分〜1/3本
• 昆布　10cm角1枚
• 味噌　大さじ2
• 砂糖　大さじ3
• 酒　大さじ1.5
• みりん　大さじ1/2

作り方

1. 大根は皮を厚めにむいて、厚さ5センチくらいに切る。大根の表面に十字に隠し包丁を入れる。
2. 鍋に大根がすっぽりと水にかぶるくらいの水を入れ、昆布と大根を入れて40分くらい煮ます。
3. 煮ている間に味噌を作ります。調味料を全て混ぜ合わせ、フライパンで煮ます。
4. ベタっとする感じになったら出来上がり。
5. 大根が煮えたら味噌を乗せていただきます。

Point

• 大根はしっかり火が通らないと筋が硬いままですので、40分以上煮ることをお勧めします。
• 茹で汁はおでんに活用できます！

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