シャキシャキご飯が進む肉なしでも美味しい野菜餃子

お肉なし！野菜だけを使った餃子を作ろう！

材料（20個分くらい）

• キャベツや白菜　葉2枚くらい
• ニラ　1−2本
• ねぎ　10cm
• ニンニク　1片
• 生姜　1片
• 片栗粉　小さじ1
• 餃子の皮　20個分
• 塩胡椒　少々
• 野菜だし　2g

作り方

1. 野菜、ニンニク、生姜をみじん切りにして塩胡椒と野菜だしを入れる
2. 皮で包み、焼く。途中で水を少し入れ、蓋をして蒸す。
3. 醤油、酢、ラー油で召し上がれ！

Point

• 野菜は火を通すと水分が出てボリュームがなくなりますので、葉野菜はあらかじめ塩をして、水分が出てきたら力一杯水分を絞り出してから使用してもいいでしょう。
• 餃子の皮が余ったらピザに変身です。