山形の郷土料理、納豆で食べるひっぱりうどん
山形の郷土料理のひっぱりうどんは、納豆が好きな方にはたまらない一品です。通常のうどんでも美味しいですが、乾麺がよく合います。さらに言うと「麦きり」がおすすめです。
麺の茹で汁は油汚れをきれいにしてくれるから、洗い桶に利用すると皿洗いが楽になるよ。熱湯を捨てる場合は、シンクを痛めたり、パイプが溶けないように、蛇口からお水を流しながら捨てるとシンクが長持ちするよ。
材料（1人分）
作り方
- 鍋でうどんを茹でます。
- 納豆や天かす、ねぎ、一味に醤油をかけて、鍋からうどんを引っ張り出して食べます！
Point
- 麦きりは山形の庄内地方で食べられている乾麺で、ツルツルとのど越しがよく、コシがあります。一般的なうどんよりも細いので、納豆や醤油が絡みやすいのでおすすめです。
- 注意：天かすを購入する場合は、卵が入っている場合もあります。
