見た目も豪華に特別な日のごちそうになるラザニアを作ろう

豆乳を使ったホワイトソースとトマトソースで意外と簡単なラザニアを作ろう！

材料

• ラザニア4〜5枚（ソースの量に合わせてください）
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1/4本
• マッシュルーム　3~4個
• トマトピューレ　200ml
• 豆乳　200ml
• 味噌　小さじ1
• 野菜だし（粉）5~6g
• 塩胡椒　少々
• 小麦粉　大さじ1
• ローリエ　1枚
• お好みでお好きなハーブ
• パン粉　適量

作り方

1. 玉ねぎを半分にして、半分はみじん切り、半分はスライスする。
2. にんじん、マッシュルームはみじん切り。
3. まずはトマトソースを作ります。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎとローリエを入れる。
4. 火が通ってきたらにんじんも入れ塩胡椒し、しんなりしてきたらトマトピューレ、野菜だし3gを入れる。（お好みでオレガノやバジルなどのハーブもおすすめ）
5. トマトピューレが煮詰まってきたら完成。
6. ホワイトソースを作ります。豆乳を弱火でフツフツと煮立て、味噌を入れて火を止めます。
7. 熱したフライパンにオリーブオイルとスライスした玉ねぎを入れ、火が通ってきたら小麦粉を入れ、玉ねぎにまぶすように炒めます。
8. 豆乳と野菜だし2gほど入れ、とろみが着くのを待ちます。
9. ラザニアを茹で、ラザニア、トマトソース、ホワイトソースを交互に重ねて、上にパン粉をふりかけ、10分くらい焼いて出来上がり

Point

• ホワイトソースとトマトソースを作る工程がありますが、意外と簡単にできます😘
• ベジタリアンの方はトマトソース、ホワイトソース、チーズを交互に乗せても◉