ビーガンOK！常備おかずにしたいマカロニサラダ
水分でべちゃべちゃにならない、きゅうりのシャキシャキ感とマカロニのモチモチ食感のコラボ！常備菜にしておきたい1品です。
ECOポイント
熱湯を流すときはシンクを痛めたり、パイプを溶かさないように、水を流しながら捨てるようにすると、シンクも長持ちするよ。
材料（一人分）
- マカロニ 適量
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/4
- マヨネーズ （ヴィーガンはヴィーガン対応マヨネーズ） 大さじ1~2
- 砂糖 少々
- 塩胡椒 少々
作り方
- きゅうりは輪切りに、玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、10分〜20分ほど置く
- マカロニは袋の時間茹でる
- それぞれ水が出てきたら手のひらでぎゅっと水分を絞る
- マカロニが茹で上がったら粗熱を冷まし、野菜と混ぜ合わせる
- マヨネーズ、砂糖を入れ、塩胡椒で味を整える
Point
- マカロニが暖かいうちにマヨネーズを入れると分離します。
- 粗熱が冷めてから入れましょう。
- 野菜から水分が出てくると味が薄くなるので、塩をふり、水気をしっかり絞ってからマヨネーズを合えます。
- マカロニの茹で汁を流すときは、シンクを痛めない&パイプが溶けないように水を流しながら捨てましょう。
