中華風の甘辛味噌が食欲そそる回鍋肉（ホイコーロー）

豆板醤と甜麺醤で、ご飯が止まらなくなる一皿です。

材料（一人分）

• キャベツ 1/2個
• もやし　袋半分
• ニラ　1本
• ニンニク　適量
• 甜麺醤　大さじ1と1/2
• 豆板醤　大さじ1と1/2
• 料理酒　大さじ2
• 醤油　大さじ1/2

作り方

1. キャベツ、にらは一口大に切り、ニンニクは擦り下ろす
2. フライパンに油とニンニクを入れ（弱火）、香りがでてきたら強火にしてキャベツを入れる
3. 全体に油が回ったらもやしとにらを入れ、調味料を全部入れる

Point

野菜炒めは強火でチャッと炒めるのがシャキシャキ感を残すコツです。