甘味を生かした上品でホッとする大根の煮物
大根の甘味を生かせるように薄味に仕上げました。
ECOポイント
煮汁は飲んでもいいし、残ったら炊き込みご飯や他のお料理にアレンジできるよ。「作りすぎ」には注意しようね！
材料（一人分）
作り方
- 大根を三等分します。
- 鍋に水と昆布、調味料、大根を入れ煮立たせます。昆布は沸騰直前に取り出してください。
- 40分ほど煮たら出来上がりです。味の調節は塩で行いましょう。
Point
- 大根は筋が残るのでしっかり煮ましょう。
- 薄口醤油を使うと上品になります。その際は分量を調整してください。
煮汁が残ったら炊き込みご飯にアレンジしよう！
