ご飯が止まらなくなる茄子味噌炒め

超簡単、切って和えるだけの茄子のピリ辛味噌炒め！ご飯が何杯でも食べれちゃいます！

材料（一人分）

• なす　1本
• 味噌　小さじ2
• 豆板醤　小さじ1/2
• 醤油　小さじ1/2
• 料理酒　大さじ2

作り方

1. なすは乱切りにして水に10分くらいさらす
2. 乱切りにしたナスを、しんなりするまで油で炒める
3. 調味料を混ぜ合わせ、フライパンの中でナスに絡める

Point

• 茄子は水にさらすことでアク抜きできます。色落ちや変色を防ぎます。
• 超簡単にできるシンプルな炒めものです。